安徽新东方烹饪学校经典西点专业以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，学制两年四个学期，第一学期内容主要有：1.烘焙西点类：塔、派类学习制作（葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类...

查看详情>>

安徽新东方烹饪学校经典西点专业以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，学制两年四个学期，第二学期内容主要有：烘焙西点类：A：面包制作类（甜面包、丹麦面包、法式面包、...

查看详情>>

安徽新东方烹饪学校经典西点专业以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，学制两年四个学期，第二学期内容主要有：1.陶艺蛋糕学习与制作；2.巧克力配件学习与制作；3.蛋糕课程...

查看详情>>

安徽新东方烹饪学校经典西点专业以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，学制两年四个学期，第一学期内容主要有：1.熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等；2.专业理论知...

查看详情>>

安徽新东方烹饪专修学院王牌专业--两年制金领大厨专业采用阶段教学方法，第四阶段岗位实训模块。此阶段学习让学生能够完全熟练掌握特殊器皿及60道特色菜肴的制作技术；依据季节和星级酒店标准，组织策划各类宴会、宴席的菜单及制作，培养...

查看详情>>

安徽新东方烹饪专修学院王牌专业--两年制金领大厨专业采用阶段教学方法，第三阶段技能强化模块重点教授学生酒店流行冷菜的制作；让学生掌握市场流行中西点品种制作；掌握特殊原料品种制作；掌握地区流行菜、特色菜、金牌菜制作；掌握八大...

查看详情>>

安徽新东方烹饪专修学院王牌专业--两年制金领大厨专业采用阶段教学方法，第二阶段技能拓展模块在学生基本功能力扎实的基础上让学生掌握常见原料和常用花刀、味型、调味油、烹调技法等的操作技术；掌握常用冷菜、冷拼制作技术；掌握食品雕...

查看详情>>

安徽新东方烹饪专修学院王牌专业--两年制金领大厨专业采用阶段教学方法，第一阶段技能基础模块针对学生基础技术进行强化教学和锻炼。此阶段教学要求学生熟悉厨房设施、设备的规范使用、维护和保养；掌握烹饪基本功的分类及运用技巧；掌握...

查看详情>>

...

查看详情>>