果蔬雕刻大赛 | 指尖上的艺术，视觉上的盛宴

来源：安徽新东方编辑：安小新浏览：

近日，我校中餐为了提高学生技能，增加学生们参加比赛的经验，特举办“2023年职工科大杯果蔬雕刻大赛”。上午九时许，一场精彩纷呈的烹饪雕刻技能比赛正式拉开帷幕，请感受一下浓厚的竞技氛围吧！

一把把小小的雕刻刀

就是参赛学生的竞技神器

哈密瓜、南瓜、胡萝卜、白萝卜

只是普通的不能再普通的果蔬

但是在参赛学生的手中却开出了不一样的花朵！

刀起刀落

精雕细刻

一刀一划之间

是同学们精湛技艺的呈现

食品雕刻是饮食界一门复杂的艺术

更是一门指尖上的艺术

评委老师点评时表示：“从基础的刀工，到食物雕刻逐渐增加难度，这是一个从技术到艺术的过程。过了技术这一关，后期创作就会游刃有余，技术训练可能有很多重复和乏味，但之后会变得有趣起来。”

参赛选手们凭借一手纯熟刀法，用果蔬雕刻成了高贵华丽的凤凰、展翅的雄鹰、畅游的鱼儿等作品，既有立体感，又生动传神，令观者无不叹其巧。、

本次比赛旨在提高学生对雕刻学习的兴趣，借比赛让全体学生形成以赛助学，以赛助练的学习氛围。同时通过比赛，使同学们之间相互找出差距，明确今后的学习目标，增进同学之间的技术交流，激发其学习热情，发挥其学习的主观积极性，提高雕刻操作技能，引导学生认真练就精湛技术。

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