官网安徽新东方高级技工学校

学习内容


  • 基本功 各类素菜,花型蘑菇,番茄花等

  • 汤类制作 法式洋葱汤,匈牙利牛肉汤,意式蔬菜汤

  • 沙司制作 千岛酱,开撒酱,蛋黄酱,黑胡椒酱,荷兰汁等

  • 开胃菜制作 法式鹅肝,希腊沙拉,挪威烟熏三文鱼等

  • 主菜制作 希腊猪肉卷,普罗旺斯羊排,波斯顿龙虾等

  • 经典菜系 法式焗蜗牛,米兰牛肉,佛罗伦萨鸡扒,鱼子酱等
  • 实力

    三十四年职业教育
    不仅帮助学员以技能优质
    就业更为学员在职场上脱
    颖而出积蓄强劲动力
  • 精准

    课程内容紧贴企业需求
    能够培养出符合市场需求
    的专业化西餐人才
  • 实操

    拒绝“纸上谈兵”
    安排实操课程
    鼓励学生在练习中探索创
    新让学生技术水平更扎实
  • 乐学

    情景教学模式
    互动式小班教学
    告别黑板课桌椅考试卷
    让学习变得更有乐趣
  • 罗星亮

    西餐师、擅长西餐制作 1999-2006年任深圳东华假日酒店西餐厨房主管
    2006-2007年任合肥希尔顿酒店扒房主管
    2007-2009年任苏州淮景国际酒店西餐厨师长
    2009-2012年任合肥威斯汀酒店厨房主厨
    2012-2013年任侨鸿皇冠假日酒店西餐厨房厨师长
    2013年至今在安徽新东方任教
  • 许德赞

    西餐师、擅长西餐制作 1994年在海口市汇通酒店师从香港西餐厨师肖劲堂学习西餐烹调
    1996~2002年在合肥市金安徽(后更名新安国际大酒店)从事西餐烹调,于2001年升为厨师长
    2002~2017年先后在珠海假日、合肥银瑞林等地从事西餐烹调工作
    2017年5月至今在安徽新东方任教。
  • 张传亮

    擅长意式、法式、美式等菜肴制作 2005-2006在合肥市新安国际大酒店任西餐主厨
    2007至2008在滁州市海顿国际大酒店任西餐主厨
    2009至2011在合肥市万豪酒店任西厨房副厨
    2012至2013至淮南市新锦江大酒店任西餐厨师长
    2014至2015在滁州市瑞祥开元酒店任西餐厨师长
    2016在新疆喀什市银瑞林大酒店任西餐厨师长
    2017在芜湖碧桂园凤凰酒店任西餐厨师长
    2018年4月至今在安徽新东方任教