糖艺选修班考核现场 有一种艺术叫“糖艺”

    近日，安徽新东方烹饪专修学院糖艺选修班同学们亮出了他们的学习成果，栩栩如生的玉兔、优雅的天鹅、还有各种绚烂的花朵等作品瞬间惊艳了小编。
    “糖艺”是一门艺术，是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。
    糖艺在以前叫“糖活儿”，是一种中华传统工艺，随着时代的发展，“糖艺”品在国际正规的大型西点比赛中，属于必做项目，是检验选手西点功力和艺术修养的最佳手段。因此，糖艺选修班，也成为安徽新东方烹饪专修学院西点专业同学们备受欢迎的选修课之一。