大咖驾到！合肥喜来登酒店厨师长要来为大家上课了!

    小伙伴们快点搬好小板凳，又一位厨师大咖要来为大家传道授业了。6月9日，星期五上午合肥喜来登酒店厨师长沈志国将与各位同学们零距离面对面接触，到时候同学们有任何专业问题都可以向沈厨师长请教。      沈治国，安徽合肥人，1977年生，中国徽菜大师、国家级高级烹饪技师、安徽省餐饮业首席评委，安徽省十大名厨，安徽省名厨委理事，安徽省烹饪协会理事，现任合肥利港喜来登酒店中餐厨师长。
     1996年毕业于安徽省旅游学校烹饪专业，先后在古井假日酒店、北京德胜饭店、元一高尔夫度假别墅酒店等地工作，得到了省内外各位大师和香港大师的言传自教，拜徽菜大师孙成应为师，精心研究徽菜。在大师指点下传承徽菜的精髓，博采众长，研究出自己的一套徽菜菜品。尤其对徽菜中“咸炖鲜”的创新打造了许多精品菜肴，于零八年研究了中堂宴并成功推广。现代表作有，金松芙蓉石耳、李鸿章杂烩、铭传烧辽参、洪武牛肉、黄山鳜鱼扣香米饭、徽味笋丝等。同时对粤、川等菜肴有一定的了解、认识并能汲取不同烹饪流源的精华，创出自己的治厨风格，在刀工的运用、火候的掌握，调味的组合上积累了一定的认识。
    近年来以科学的饮食文化为基础、以营养健康为宗旨、以市场变化为向导，不断推陈出新，创制了一大批新徽菜，并力求在菜肴研制开发方面做到“人无我有、人有我新、人新我特”的风格。
个人经历
2005年5月，参加了全国第三十九届行政总厨资格认证考试，以优异的成绩通过考试，
2005年6月参加全国创新菜大赛喜获金奖
2005年12月参加安徽省第二届技能大赛荣获特奖
2010年10月荣获国务院颁发的中华金厨奖菜肴创新奖
2015年12月参加安徽省徽菜创新论坛喜获特金奖
2016年11月在“六达”杯第七届安徽省烹饪技能竞赛中获特金奖。
2016年评为安徽酒店业杰出名厨。