“六达”杯第七届全省烹饪职业技能竞赛在我院隆重举行

 
11月15日，“六达”杯第七届全省烹饪职业技能竞赛在安徽新东方烹饪专修学院隆重举办。 校园内参观区围满了各界人士
据悉，由省委组织部、省人社厅、省总工会、省妇联、团省委等11个省直部门共同组织开展的“第七届全省烹饪职业技能大赛”的竞赛项目，也是全省居民生活服务业劳动技能竞赛的重要组成部分，是我省餐饮行业规模最大、规格最高、权威性最强、影响力最大的烹饪类专业赛事。目的是培养和选拔高技能人才，提升行业职业技能水平，展示我省餐饮业发展成果。同时，在全行业营造尊重技能人才、争当技能人才的良好社会氛围。 此次比赛分职工组和学生组2个组别，比赛内容包括理论知识和技能操作两部分。理论知识采用笔试办法，技能操作设中式烹调（热菜、冷拼、果蔬雕刻）、中式面点、西式烹调、西式面点、餐厅服务和营养配餐，共6个工种9个项目，采取现场操作、现场评分的办法进行。最后对各项目总成绩第1名的职工组选手，报省人社厅批准，授予“安徽省技术能手”荣誉称号；对总成绩优秀的职工组选手，符合条件的将择优报省商务厅、省总工会、省妇联批准，授予“安徽省‘五一’劳动奖章”、“安徽省‘三八’红旗手”称号，报团省委批准，授予“安徽省青年岗位能手”称号。     安徽新东方烹饪专修学院作为此次大赛的承办者，积极组织全校师生参与配合，保障大赛紧张有序进行。同时，还设立了多个技能表演展区，以精湛的技艺展示吸引了大批行业内外精英的驻足围观。
         全省烹饪职业技能竞赛是安徽省餐饮行业具有较大规模、较高级别和影响力的赛事，本次大赛也将搭建起一个餐饮界交流与合作、创新与发展的新舞台，来自全省各地餐饮企业和厨师培训院校的代表队都将拿出自己独到的烹饪技艺，充分展现出中华厨艺魅力、弘扬中华餐饮文化、增进华夏厨艺交流，同时也积极促进了餐饮行业的不断发展与进步。