【中考食谱】2016中考最受欢迎的营养主菜推荐：鲤鱼跃龙门

    十年寒窗苦，宝剑待“出鞘”。2016年安徽高考已经开始，中考也进入最后冲刺阶段，如何帮助考生调节心态及合理规划饮食，成为不少家长关注的事。近日，安徽新东方烹饪专修学院烹饪大师邱建军，为广大考生制定了几款美味又健康的美食。
  考前一周，孩子在家吃什么最有利于吸收和消化?哪些菜肴特别适合学生?怎样制作这些菜肴，以便最大程度保留食物营养?
   本期，邱建军老师将带大家一起熟悉寓意很好，又十分美味的【鲤鱼跃龙门】制作技巧。
 
  鲤鱼跃龙门制作 高考美食鲤鱼跃龙门 中考前一周怎么吃？
【鲤鱼跃龙门】制作技巧>>>
1.鲤鱼洗净去鳞，两面用刀划几道
2.盆内放入葱姜、花椒、大料、料酒、生抽和盐拌匀，放入鲤鱼腌2个小时以上
3.面粉和淀粉加水调成面糊状态，将腌好的鱼放入，让鱼粘满面糊
4.鱼拿出，两面在扑上干面粉，放入盘中备用
5.锅内倒入700克左右的色拉油，油6-7成热时，放入鱼
6.炸鱼的时候，先放鱼尾进去，慢慢定型，在放鱼头部位，让鱼在油锅内成弯型
7.因为鱼大，需要多炸一会，才能炸透
8.熟了以后捞出放入盘中，锅内放入番茄酱75克，生抽一小勺、料酒2小勺、白糖2小勺、醋2小勺、水5小勺，加热烧开
9.红椒和黄椒切小块，撒在鱼周围，再将烧好的汁浇到鱼上
 
 
附：中考当天饮食建议>>>
 
早餐要吃饱：早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%-30%，保证每天早上有鸡蛋、牛奶、粮食，干稀搭配、主副食兼顾。
 
午餐要营养：午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%-45%，上午体内的热量和各种营养素大量消耗，午餐应该吃饱、吃好，保证充足的热量和各种营养素。
 
晚餐吃7、8分饱：晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐离睡前应为1.5-2小时，不宜吃得过饱。
 
夜宵可以适当：可在下午或晚上复习中增加点心。推荐的夜宵是坚果类食物、牛奶、酸奶、小面包、小饼干等。夜宵的时间一般在20点至21点。
 
新鲜水果来加餐：三餐之间可以给考生加些爱吃的爽口水果，补充维生素，如橘子、猕猴桃等