如果你是天蝎座,在双11这一天就不可以错过这道美食,品尝美味、学做美味,与家人一起分享,这就是咱双11不剁手最暖心的理由。它外表精致、让人赏心悦目,内在口味极佳、让人回味无穷!这样的美食烹制并不复杂,但过程令人享受,你会期待它的味道,结果总是让人满意。
菜肴特点:色泽明亮,汤鲜味美
主料:前夹肉300克配料:豆腐、鸡蛋各2个、青菜少许、木耳少许
调料:盐3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉2克
辅料:淀粉50克
味型:咸鲜
烹调技法:烧
盛器:12寸汤碗
1、原料加工: 前夹肉洗净,前夹肉制陷,豆腐去除水分,加肉馅鸡蛋调味上劲
2、切配工艺: 锅中放油烧制6~7成熟时下至豆腐圆,炸制金黄色捞起,锅中加汤加火收好汤
3、烹调工艺:调味下入淀粉即可
注意事项:豆腐水分收干、豆腐多于肉、上劲要足。