舌尖上的24节气|暑退人体轻 秋补最佳汤品出锅

    “暑退人体轻，雨余天色改。”处暑时节就是民间常说的秋老虎，处暑时节气温下降明显，昼夜温差加大，晨凉午热，是一年之中最美好的时节。秋高气爽，心旷神怡，今天就由新东方烹饪教育王牌大厨王泽臣为大家做一道静心清神汤：莲子薏米芡实牛肚汤。 材  料
牛肚 | Tripe
莲子 | Lotus seed
薏米 | Barley
芡实 | Euryale seed
葱白 |Scalion
生姜 | Ginger
香油 | Sesame oil
橄榄油 | Olive oil
鸡精 | Chicken essence
食盐 | Salt
处  理  食  材
❶ 莲子/芡实/薏米洗净，侵泡1小时
❷ 将洗净的牛肚在开水里烧滚5分钟，去除黑衣，切小块备用
制  作
❶ 莲子去芯，去除苦涩，倒入3000毫升清水
❷ 放入牛肚/莲子/薏米/芡实/葱白/生姜，旺火沸开，文火煲2小时
❸ 倒少许橄榄油/盐/鸡精，搅拌均匀，再煲10分钟
❹ 搅拌，出锅装盘
    滋补不过汤，处暑季节，为最爱的人煲上一碗营养丰富，清香可口的汤，健脾！益气！养胃！强身！！这就是新东方制造的幸福味道。
   
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