安徽新东方落实《“新徽菜名徽厨”行动方案》，让徽菜品牌在传承创新中走向全国

来源：安徽新东方编辑：安小新浏览：

作为地跨长江、淮河两大流域的省份，安徽省饮食特色兼顾南北，美食小吃数不胜数、百食百味，发展潜力大。5月25日，中共安徽省委办公厅、安徽省人民政府办公厅发布《“新徽菜名徽厨”行动方案》（以下简称《行动方案》），提出要培育徽菜师傅、发展徽菜产业、打造徽菜品牌。

安徽各地按照《行动方案》要求，积极培育徽菜师傅、发展徽菜产业、打造徽菜品牌。安徽新东方高级技工学校作为烹饪教育行业的知名院校，根据《行动方案》开展徽菜培训班，落实《行动方案》要求，为培养更多徽菜厨师贡献东方力量。

近日，安徽省电视台来到安徽新东方，采访了我校徽菜培训班的学生以及教务处主任，了解我校徽菜培训开展情况。

学生李冠军正跟着徽菜大师学习新式徽菜的烹饪工艺。得益于安徽省实施“新徽菜名徽厨”行动，让原本就想创业的他不光有了资金支持，还获得了创业服务保障。

安徽新东方高级技工学校学生李冠军

李冠军在接受采访时说：“每年能够享受到2800元国家技工补贴，创业的话政府也有创业补贴，这也坚定了自己从事徽菜创业的信心！”

安徽新东方高级技工学校教务处主任刘电言

《“新徽菜名徽厨”行动方案》提出，力争到2025年，全省各地特色徽菜品种专项标准实现基本覆盖；开展徽菜制作技能培训不少于7万人次，新增徽菜师傅不低于5万人，其中高级工以上高技能人才不低于30%；推出20条省级特色美食旅游线路，打造100个省级特色美食村；新增徽菜连锁企业300家，新增徽菜餐饮连锁店1000家，支持徽菜师傅创业和带动徽菜等餐饮企业就业20万人，有效促进全省300万餐饮从业人员技能技艺提升、就业创业提质、收入水平提高。