第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目国家队第一阶段集训在安徽新东方启动！

第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目国家集训队第一阶段集训在安徽新东方烹饪高级技工学校紧张开训，来自全国各地的国家集训队成员和世界技能大赛专家教练聚集在安徽新东方烹饪高级技工学校的世赛集训基地，开始为期11天的集中训练。

本次集训共分为巧克力造型、巧克力糖果、糖艺造型、整形蛋糕、杏仁膏捏塑、庆典蛋糕、技能考核、户外拓展等部分。集训专家组组长为第44、45届世界技能大赛糖艺西点制作项目专家组组长黎国雄，教练组长为第44、45届世界技能大赛糖艺西点制作项目教练组组长韩磊，教练成员为第44届世界技能大赛糖艺西点制作项目优胜奖吕浩然、第45届世界技能大赛糖艺西点制作项目银牌钟玲轶、2019年亚洲西点竞技大赛金奖王胜，各位专家、教练在糖艺/西点制作上的造诣都十分高，对于参加世界技能大赛也有很丰富的经验。

今天是正式训练的第一天，集训的项目为巧克力造型，宽敞明亮的世赛基地里教练为选手们示范操作，集训选手聚精会神的看教练操作的过程，生怕错过某一个细节。之后，选手们回到各自的位置上有条不紊的进行着自己的操作。

我校世赛青苗班的学生刘鑫雨也在本次国家集训队中，2020年12月，刘鑫雨代表安徽省队参加了第46届世界技能大赛全国选拔赛“糖艺/西点制作项目”，取得全国八强的好成绩，成功入围国家集训队。刘鑫雨有着与常人不同的乐观心态和吃苦耐劳的毅力，每一次的赛前训练，她都不断挑战自己，对于本次集训她也充满了信心。“相信在学校提供的良好的训练环境下，以及各位专家教练的指导下，我的水平会更上一层楼，能够在考核中取得好成绩。”

安徽新东方烹饪高级技工学校作为第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国集训基地，承办国家集训队第一阶段的集训工作，我校对本次的集训工作十分重视，积极主动地与兄弟集训基地搞好配合与协作，继续发扬团结拼搏、争创一流的精神，集全校之力做好集训保障工作，全力为专家、教练和选手提供高质量的训练和生活服务，确保集训工作顺利进行，圆满完成各项集训任务。

本次集训旨在使参赛选手在技能水平、综合素质方面得到提升，通过科学组织选手集训，公平、公开、公正开展选拔工作，进入国家集训队的选手，力争代表中国参加第46届世界技能大赛。相信在各专家教练的精心指导下，在各选手的严格训练下，本次集训会取得预期结果，也祝愿参与集训的选手在本次集训的考核中取得好成绩，在更高的舞台上展现“中国技能”的青春未来。

安徽新东方烹饪高级技工学校作为第46届世界技能大赛安徽省集训基地，在烹饪高技术人才培养领域一直处于行业重要地位，安徽新东方烹饪高级技工学校的师生也多次参与国内外顶尖烹饪赛事，在各类烹饪赛事中斩获佳绩。荣誉见证实力，专业铸就品牌，安徽新东方烹饪高级技工学校将继续为国家和社会输送更多技能型人才，让更多勤学奋进的学子成功追梦。