金领大厨1808班的菜品主题是“少荃家宴”，精选磨店少荃湖及周边的时蔬和少荃湖鲜味主食材，例如少荃鲢鱼等，并将李鸿章大杂烩作为主打菜。
李鸿章大杂烩
蒜蓉龙虾
白玉翠虾
拔丝苹果
松鼠鱼
李府红烧肉
本桌宴席在食材搭配上使其各相互融合，营养搭配更合理，迎合现代人追求健康、养生的需求，更符合在色、香、味、型、意、器、养上的要求，使菜品味美绽放，给人以秀色可餐的感觉，配以雕刻作品使整桌宴席气派而不张扬，洽人赏心悦目，美味可口的感觉。
金典总厨专业1713班的展台主题为“平步青云宴”，菜单设计具有浓烈的中古风味，既考虑流行名菜美点，又考虑秉承多样化，有冷菜、热菜、大菜点心，为了弘扬李鸿章的忠心爱国精神，选用的都是关于李鸿章的菜。
柠香鸡爪
红油千张
白灼秋葵
金丝虾球
深海霸主
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