【背后的故事】专访安徽新东方烹饪入选国家队学子——丁朋

来源：安徽新东方编辑：安小新浏览：

编者按：初见丁朋，这位帅气、幽默的阳光少年便给我们留下了很深的印象。我们采访他的时候，他正在备战下一轮的晋级赛。采访并没有打断他紧张的练习，他一边回答一边训练，他说这是一个厨师必须具备的基本素养——“抗干扰能力”。在他身上，我们看到了成功并非一蹴而就，而是滴水穿石的坚持。

丁朋

第45届世界技能大赛中国选拔赛正式拉开帷幕，经过层层选拔，来自全国46个代表队近900名选手齐聚上海国家会展中心——虹馆，于此高水准的世界职业技能赛事中竞相角逐。最终，来自安徽新东方烹饪的丁朋同学于众多参赛者中强势突围，一举入选第45届世界技能大赛国家队。

丁朋，今年20岁，家住安徽亳州，安徽新东方烹饪西餐大厨专业学生，也是安徽新东方世赛青苗班的学员之一。在本次国赛中，丁朋以428.75分的成绩排名西餐类第五名，将与前十名选手共同进入国家集训队，角逐2019年出征俄罗斯喀山的比赛资格。

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严格训练

经历了班级推荐到领导筛选再到参加初赛、面试，丁朋于去年12月5日正式加入安徽新东方世赛青苗班，紧张而又严格的训练随即开始，丁朋把自己的全部精力倾注在练习上。功夫不负有心人，两个月后，他顺利通过淘汰赛，参加省赛，并在省赛中，在安徽省各个技师学院选拔出来的35名西餐精英中脱颖而出，作为西餐项目唯一一名选手参加国赛。

国赛开始前，安徽新东方烹饪的校领导、老师共同陪伴丁朋赴上海参加集训。“5月3日到6月10日是最煎熬的日子！”丁朋说。3个模块，每个模块4个小时，丁朋每天接受15个小时以上的训练，在每天的反复模拟训练中，校领导与指导老师都是全程陪在丁朋身边，及时给予技术指导，这些让丁朋好似吃下定心丸，有他们在，丁朋的自信心倍增。

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突发情况

世界技能大赛比赛现场

在比赛中，丁朋的的状态很好，甚至是操作设备出现问题他都能从容应对。比赛的第二天，B模块刚刚开始10分钟时，丁朋发现自己的电磁灶（3500V）坏了两个，他没有被这个突发情况吓到，而是第一时间向组委会反映了情况，随后，组委会给了他一个电磁炉（2200V）。这个小插曲丝毫没有影响到丁朋，他及时调整心态，迅速投入比赛中，并且顺利完成。

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海归指导老师

赵馨凝老师专心指导丁朋

丁朋的指导老师是从法国蓝带留学归来的赵馨凝，在国外半工读期间，赵馨凝就取得了初、中、高级三个级别的西餐厨师证，并且获得蓝带西餐与西餐管理毕业证书与优秀毕业生证书。赵馨凝对世赛憧憬许久，她曾给自己定下目标：把世赛青苗班的学生送进国家队！为此，赵馨凝放弃了今年7月份去日本蓝带进修的机会。

“世界技能大赛更具有开放性、交互性、引领性，我们当然希望能够有机会参加世界技能大赛，这不仅能让我们看到国外的先进技术，同时也是学习国外经验的机会。路就在前方，我们有信心！”赵馨凝满怀希冀地说。