羊肉的做法大全 羊肉的家常做法 羊肉怎么做

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主料：羊肉500克、萝卜1000克
配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺
清炖羊肉汤的做法
1、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。
3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。
4、白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。
5、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。
6、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。
7、放入两勺精盐调味。
8、加进一勺鸡精提鲜。
9、一勺胡椒粉即可食用。
 
葱爆羊肉怎么做好吃?葱爆羊肉的家常菜做法有哪些?葱爆羊肉，属于北京菜，是北京菜中的经典之一，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。 主料：羊肉片300克葱白3根姜1片
辅料：酱油2茶匙香油5滴醋5滴蒜3瓣白糖10克
正宗葱爆羊肉的做法
1.将冷冻的羊肉片提前30分钟从冰箱里拿出来
2.取一小碗准备调料汁:放入蒜片，用盐和白糖腌制两分钟，加入酱油、香油、料酒，再倒一点点醋，搅拌均匀
3.洗净大葱，最好用葱白部位，用刀将葱白斜切，切成葱皮呈松散的片状，这样炒会受热均匀、熟得快
4.锅烧热，放油，油热后放入姜丝和羊肉片
5.大火翻炒，倒入调料汁
6.倒入大葱，快速翻炒，葱下锅后可立即断生还不会塌秧，吃起来有清脆感。快速翻炒
7.炒至肉色变，即可出锅！一定要趁热吃最香，凉了就不好吃了
 
红烧羊肉的做法，红烧羊肉的家常做法，正宗红烧羊肉怎么做好吃？红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。
主料：羊肉600克
辅料：油适量 盐适量 胡萝卜适量 料酒适量 酒适量 八角适量 小茴适量 山药适量 干红辣椒适量 生姜适量 花椒叶适量 香菜适量 酱油适量
红烧羊肉的做法红烧
羊肉的做法步骤1.准备香料并用清水冲净
红烧羊肉的做法步骤2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生
红烧羊肉的做法步骤3.热锅下油放生姜和花椒炸一下
红烧羊肉的做法步骤4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐
红烧羊肉的做法步骤5.放入卤料
红烧羊肉的做法步骤6.加酱油、冰糖煮开
红烧羊肉的做法步骤7.倒入小锅
红烧羊肉的做法步骤8.继续煮沸至肉熟
红烧羊肉的做法步骤9.放胡萝卜烧熟
红烧羊肉的做法步骤10.最后下香菜即可