20岁的他因在安徽新东方学习做铁板烧

    来自黑龙江的年轻小伙祝文鑫2015年在安徽新东方学习了铁板烧专业，正是这个选择改变了他的人生轨迹。从铁板烧厨师助理到厨师长，再到产品研发总监和现在的副总经理，他只用了两年时间。在这两年时间里，他凭借在安徽新东方学到的专业技术不断参加各种烹饪大赛，斩获各种专业奖项。     铁板烧如今是一种很流行的美食。以前铁板烧只有在星级餐厅能吃到的一种高级美食，只有一些高贵的人才可以去消费得起，如今已经很普遍了，特别是其中的花式铁板烧更是风靡当下。安徽新东方烹饪专修学院顺应社会潮流，开设三个月花式铁板烧专业，为社会培养供不应求的花式铁板烧专业厨师。
    开始阶段
    学习内容：循序渐进式教学方式，前两周主要以理论课为主，下午第三节课时轮流实训基本功(炒米、铲法、刀、叉、胡椒棒、花式等)；后两周主要以酱汁制作、实训基本食材课为主。
    第二个月
    学习内容：上午：理论教学、菜肴制作流程、食材示范讲解及注意事项。下午：学员实操、教师评点、总结、分享。晚自习：自由温习当天课时的内容，包括强化花式手法的熟练。     第三个月
    学习内容：菜肴制作流程、食材示范讲解及注意事项。食材以中档食材为主，结合铁板烧传统菜肴、套餐、日、法式做法为一体的授课模式。注重学员实操、教师评点、总结、分享。