大救驾的做法 传统正宗做法在安徽新东方

        学大救驾的做法，传统正宗做法在安徽新东方。
        大救驾是安徽省寿县、炉桥、凤台县一带（八公山周边）的特色名点，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等。 大救驾制作要求
形态：圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。
色泽：淡黄色均匀。
组织：外皮酥脆，馅细软。
口味：酥松、香甜，有果料香味。         学大救驾的做法就到安徽新东方烹饪专修学院，资深大师手把手指导，详细讲解每一个制作步骤的注意事项。
 
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培养目标：
使学员掌握安徽各地著名小吃的制作、能独立创业开店运营。
主要课程：
徽州毛豆腐、徽州臭豆腐、淮南牛肉汤、沙汤、大救驾、三和米饺等皖南特色小吃、皖北地区特色小吃