厨师生涯 从一把属于自己的刀开始

    真正决定一个人成就的，不是天分，也不是运气，而是严格的自律和高强度的付出。成功的秘密，根本不是秘密，那就是不停地做。简单的事情重复做，重复的事情用心做。对于每个安徽新东方烹饪专修学院的同学来说，厨师生涯就是从那一把属于自己的刀开始。 刀具是厨师的武器，也是厨师最好的搭档
    每位新东方学子拿起那把属于自己的厨刀，轻拭锋芒，紧握在手，精准下刀……食物就在触及利刃的一瞬之间，完美定型，迅速锁水。这，就是一把好刀与美味的重要关系。     每一位厨师们都知道趁手的工具对厨技的意义。每一位新东方学子进入正式学习前的必备专业技术就是磨刀，学会打磨自己手中的那把刀是一名厨师成功的先决条件。正如武侠小说中的剑士，总会有一把名剑相伴与身，而有形容功夫的最高境界就是人剑合一。一名优秀的厨师更是深知常年打磨的不仅是手中的刀，还有自强不息的人生。
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    简单的事情重复做，重复的事情用心做。厨师的基本功就是一个简单的事情重复做的过程，一个优秀厨师的成功秘密就在于此。