吃货是怎么炼成的——【腊八节篇】

    今早，翻开日历一瞧，原来今个是腊八节，有句话说的好啊，过了腊八就是年啊。腊八节，俗称“腊八”，原是古时候庄稼丰收，老百姓为了感谢祖先和神灵的护佑举办的祭祀仪式。古时候在今天不仅要祭神，还要逐疫，一些地区还有喝腊八粥的习俗。另外，腊八节这天还是佛祖释迦摩尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教的盛大节日之一。     时过境迁到了现代，提起这腊八节就不得不提到腊八粥。腊八粥，又叫“七宝五味粥”。金庸的武侠小说《侠客行》里，也有侠客岛遍请天下豪杰共赴侠客岛喝腊八粥的情节。追溯起来我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。     中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
    更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮”。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。
    今日合肥小雨下个不停，晚上回到家一家人煮碗腊八粥，既能暖和身子又能和胃、补脾岂不乐哉？
附腊八粥做法： 【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，
【调料】：冰糖75克，
【做法】：
1.先将所有材料用水泡软，洗净，
2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，
3.放入冰糖调味即可食用。
【特点】：甜爽可口，营养丰富。
【小贴士】：此粥凉食、热食均可。