早餐吃什么？6种汤面详解做法5分钟轻松搞定早餐

来源：安徽新东方编辑：安小新时间：2015-11-27 15:00:19 浏览：

作为终极未解之谜中的吃什么问题一直困扰着很多的小伙伴，此贴绝对福利贴，对于上班族和爱睡懒觉的童鞋来说，早餐吃面准没错。安徽新东方烹饪专修学院小编为大家整理了8种汤面，简单、快手，5分钟让你轻松搞定早餐。

葱花酱油面
　　食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量、紫林醋适量
　　做法：
　　1)把香菇和葱准备好。
　　2)把油烧热，放花椒炒出香味。
　　3)再放葱花炒出香味。
　　4)再放香菇炒出香味。
　　5)放盐炒匀。
　　6)倒入酱油。
　　7)倒入适量的水烧开。
　　8)再把面煮熟，ok！
　　9)浇上少许紫林醋，齐活！
　　阳春面

阳春面
　　食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量、紫林醋适量
　　做法：
　　1)把洋葱和葱白切成长条
　　2)把香葱切碎
　　3)锅里放入适量的猪肉
　　4)倒入洋葱和葱白翻炒
　　5)要炒的锅里的料焦焦的
　　6)准备一锅热水，加入面条
　　7)用大火煮沸
　　8)浇一点冷水
　　9)再次煮沸后即可起锅了
　　10)在碗里加入肉汤
　　11)冲入适量的热水
12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱、浇上紫林醋即可食用了

脆花生豆泡汤面
　　食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、紫林醋适量
　　做法：
　　1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。
　　2)豆花用清水微泡一下。
　　3)再热锅加油，将花生沥水下锅。
　　4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。
　　5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。
　　6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。
　　7)再将豆泡下锅煮制。
　　8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。
　　9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、紫林醋。
　　10)再将炸好的花生加入即可。
　　

骨汤煮面
　　食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量、紫林醋适量
　　做法：
　　1)油菜摘洗干净备用
　　2)榨菜切丝，泡水去除咸味
　　3)备好挂面和一支高汤
　　4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看
　　5)香肠切片备用
　　6)锅中坐水，挤入高汤烧开
　　7)下入面条煮熟
　　8)放入香肠
　　9)放入榨菜煮开即可
　　10)将面条盛入碗中，浇少许紫林醋，摆入焯好的油菜即可食用

酸辣汤面
　　食材：拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12∼15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙
　　做法：
　　1)。竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。
　　2)。鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用。
　　3)。煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。
　　4)。将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。