手抓饼是从葱抓饼演化而成，始于中国台湾地区，出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其表层金黄色松脆，里层绵软鲜嫩，有股葱油与面筋的香气扑面而来，让每名顾客赶不及等候，着手就吃。
安徽新东方开设手抓饼课程，学员学成之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开店。
01培训时间
不限学习时间，学会为止。一般学习3-7天左右，根据个人掌握情况而定。
02培训内容
1、学习和面、醒面；
2、做手抓饼饼胚
3、手抓饼烙饼过程；
4、油酥调和方法；
5、手抓饼酱料制作。
03学习种类
可以学习原味手抓饼、鸡蛋手抓饼、火腿手抓饼、火腿蛋手抓饼 、肉松火腿手抓饼、生菜手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、培根手抓饼 、牛排手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼 、香辣鸡腿手抓饼等口味。
04店面指导
1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
5、开店选址或流动经营的相关指导。
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