然而随着我国与国际的快速接轨,越来越多的人开始接受烘焙产品,烘焙店的产品结构也得到快速提升,无论从面包种类还是到蛋糕的用途,都得到了前所未有的提升。 在快节奏时代,面包凭借美味、健康、方便等特色,快速进入消费主体,成为学生、上班族等快消费市场的主力消费产品。出现了包括面包专卖的烘焙店,以干点为主要销售的饼店,以蛋糕为主要特色的甜品店等等!
另外,客户的选择决定了烘焙业烘焙方式的改变与投入。随着人们对生活质量要求的不断提高,越来越多的人开始关注饮食的健康,较之超长保质期的产品,人们更喜欢现烤现卖、新鲜自然的面包、蛋糕;现烤现卖的模式。因此人们对烘焙食品的需求是有的,要求是有的,机会也是有的。 很多朋友更是开始将复合型现代店面经营方式带入市场,与传统饼店相比,现代饼店已经不局限于简单的面包、蛋糕等单一产品,果酱、休闲食品、巧克力、咖啡饮品、冰激凌等都开始融入饼店,客户在面包店就可以一站式消费,这种复合型的产品结构模式,更符合现代人生活节奏及品位要求。 因此在如今烘焙行业不断创新、变革的今天,需要更多优质西点烘焙店和烘焙精英人才。为更好的立足于市场,去到专业院校学习是一件必不可少的事情。安徽新东方专注培养西点行业的优质人才,师资力量强,教学有保障。