人力资源和社会保障部印发了《关于做好水平评价类技能人员职业资格退出目录有关工作的通知》，通知中指出要分步取消水平评价类技能人员职业资格，推行社会化职业技能等级认定。
同时对水平评价类技能人员职业资格退出批次做出了安排，餐饮服务人员，包括中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、茶艺师五个种类在目录之中，而且为第一批次，已经于9月30日退出水平评价类技能人员职业资格。
那么，对于我们餐饮烹饪类专业的学生来说，这项政策改革有什么影响？我们手里的证书还有用吗？
已取得证书仍然有效，此项政策的改革，只是意在将评价职业资格的权利由政府下放到社会组织，将技能人员水平评价由政府认定改为实行社会化等级认定。也就是说，之前由政府组织的职业等级认定工作，现在由用人单位和相关社会组织按照职业标准或评价规范开展职业技能等级认定、颁发职业技能等级证书，支持服务技能人才队伍建设。退出目录前已发放的职业资格证书继续有效，可作为持证者职业能力水平的证明。
改革的目的在于让参与职业等级考试的技术人员接受市场和社会认可与检验，这是推动政府职能转变、形成以市场为导向的技能人才培养使用机制的一场革命，有利于破除对技能人才成长和弘扬工匠精神的制约，促进产业升级和高质量发展。能够推动职业培训学校继续面向市场培养专业技术人才。
已经考过试了还能拿到证书吗？已经通过考试的人员可以拿到证书。对已发布鉴定考试公告或已受理鉴定考试报名的，可以根据考生意愿，继续做好鉴定考试工作，或者退回有关费用。对已组织完成鉴定考试的，要做好职业资格证书发放等工作。所以，已经参加过考试的小伙伴，不要担心拿不到证书。
新证书的权威性如何？新证书的权威性和之前的证书并没有差别，具备同样证明技术水平的效力，所以想考证的朋友们，不用担心证书权威性的问题，可以放心报名考试。
日后的厨师证将直接由用人单位或职业烹饪培训学校考核颁发，用人单位会以更加贴合实际、更加贴合市场的方式去考核人员的职业技能水平，所以，以后的厨师证，可能会越来越难拿，将越来越“值钱”。
想在餐饮行业闯出一番事业，拥有一本厨师证书是十分有帮助的。所以，想学烹饪技术就别再犹豫了，早报名，早学习，早拿证。
安徽新东方烹饪高级技工学校为政府批准的职业技能等级认定服务机构，可以面向全市开展职业技能等级认定服务工作。可以开展中式烹调师、西式烹调师、中式面点师等多种工种的职业资格认定。
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