初高中生学厨师，是去学校学习还是去酒店学习好？

学校，之所以称之为学校，那是因为他们有系统的教学模式，让你更快速的学到知识。所以去学校学习，是因为你一开始肯定对厨师这一个行业不懂。“学校是让你掌握武器，为了将来能上战场打仗的。”
酒店，是以营利为目的存在的，直接服务于客人。如果你直接去酒店做学徒，你可以试想，如果你是一家酒店的负责人，你会让新手去做菜吗？ 学厨师是去学校学习，还是去酒店做学徒好？
 
学校，拥有系统化的教学安排和现代化的教学设备，聘请国内外行业大师进行授课，教学目的是为了让每一位学员都能学到扎实的技术、前沿的知识。逐步拿到厨师证、毕业证等等证书，学校也有更多资源，直接链接到企业，利于学生就业。
酒店，以盈利为目的，以学徒的身份去酒店，需要经历做酒店服务员、传菜再进入厨房工作学习。在酒店的学习一切以为了能炒本酒店菜单牌上有的菜为最终目的。从切菜开始，全程师傅只领进门，需要靠自学，以及自己想办法去自我增值。 学校，以培养高级烹饪技术型、管理型人才为目标，重视学生技能的培养，也重视学员的性格养成。定期举办烹饪大赛，以及各种校园活动，拓展学生思维，开拓学生眼界，让学员走出去，不做“井底之蛙”，认识更多优秀的同路人。
酒店，工作日三点一线，没有太多的时间和机会让你去参加专业比赛和深造。你只能靠自己去钻研，没人会做你的专职老师。 看到这里你心里可能有自己的答案了
那最后，只给你一个建议，“先去学校学，把该掌握的知识学到手，之后再去酒店去实习。没有武器的士兵直接冲上战场，必死无疑。你要把学校里学的东西运用在酒店里，再学习酒店的经验，将学校的知识和酒店的知识串成一条线，这才是最实在的。” 我们不断学习的终极目的，都是为了实习自己的人生价值，在学校学习不能直接让我们变得富有，但它是通向财富的正确途径。