餐饮产业迅猛发展 厨师人才供不应求

　　学厨师好不好？初中毕业生，高中毕业生不上学什么技术好？带着这样的疑问，我们来探讨中国热门的产业的发展状况，我国餐饮业发展正处于建国以来好的时期，呈现出蓬勃发展的良好态势。餐饮行业规模持续扩大，产权形式趋于多元。餐饮业在国民经济各行业中保持领先地位，餐饮市场细分不断深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火锅、休闲餐饮、主题餐饮等业态快速发展。厨师人才供不应求，人才缺口逐年增大。安徽新东方烹饪学校还了解到：我国餐饮业产权形式趋于多元化。品牌经营效应凸现，现代化步伐加快。越来越多的餐饮企业注重品牌经营，餐饮连锁经营扩张步伐加快。餐饮企业间的竞争不断加剧，而厨师人才的竞争成为了主要的竞争方面。