豆豉香酥虾

 

原料 ： 北极虾

配料：豆鼓

调料：色拉油、盐、姜、蒜、胡椒粉、淀粉、辣椒粉

做法：

1、用刀在虾背上划开。

2、将豆豉切成细末， 再将姜和蒜切成细末。

3、将适量生粉放入开背的虾中。

4、让生粉均匀的裹在虾的表面。

5、在锅中倒入适量的油。

6、将蒜末放入油中先炸一下。

7、将蒜末炸成金黄色后捞出。

8、再将裹了生粉的虾放入锅中炸。

9、炸成焦黄色的虾捞出。

10、锅中留少许油。

11、放入豆豉末和姜末煸炒。

12、煸炒出香味后加入香蒜末一起煸炒。

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