合肥学正宗卤菜培训哪里好

卤菜生意一年四季都不错，对于餐饮创业者来说，学门卤菜手艺还是不错的。

合肥学正宗卤菜培训哪里好？

合肥学正宗的卤菜手艺，选择专业的卤菜培训学校，可以到安徽新东方美味学院学习，学校有专业卤菜培训老师，进行现场实操教学，学员动手练习，上手快，不用担心学不会。



正宗卤菜培训内容

卤菜器具、设备的配制使用和采购。讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。培训高汤、卤汤的配方与制作。培训卤汤调色调味、火候把握。培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。培训系列荤素卤品加工的全程工艺。培训卤汤、卤品加工的注意事项。培训卤汤的保管与存放。培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。培训卤菜店投资预算与经营管理方法、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。红油制作、调味

想在合肥学正宗的卤菜，可以到校进行实地参观考察，现场看学员具体学习操作流程。