合肥学烤鱼去哪家正宗好

学门烤鱼手艺，自己开个烤鱼店，做个烤鱼生意还是不错的，无论是在小吃街，还是在步行街，还是在美食街，做个烤鱼店还是可以的。

合肥学烤鱼去哪家正宗好？

在合肥学正宗的烤鱼，可以到安徽新东方美味学院学习，学正宗的烤鱼手艺，烤鱼品类多样，专业老师实操教学，学校提供食材，学员动手练习，上手快，学会为止。



学烤鱼制作流程

1、鲈鱼切开，取出内脏和黑膜，清洗干净，改一下花刀更加容易入味，加入盐和料酒，姜片腌制半小时备用；

2、大葱斜切片，姜切片，蒜苗、芹菜、香菜切段备用；

3、平底锅烧热，放油，鲈鱼皮朝下中火煎，煎至一面定型微焦，即可翻面，再煎至另外一面；

4、准备自己喜欢的配菜，莲藕、莴笋、金针菇、豆皮都可以，焯水放入锅底平铺即可；

5、把煎好的鱼，放入烤盘，盖子配菜上备用

6、起锅烧油，油热加入大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，小茴香小火炒香，加生抽，料酒，糖，盐调味；

7、炒好的调料汁倒入容器，铺在鱼的周围，烤箱200度放入容器烤10-15分钟，出锅撒上葱花香菜点缀即可。

想学正宗的烤鱼，就到安徽新东方美味学院，可以到校实地进行参观考察。