合肥哪里学淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是国内是比较流行的特色小吃，做淮南牛肉汤店，也是生意比较好的小吃店，所以对于想做餐饮生意的，学淮南牛肉汤还是不错的。

合肥哪里学淮南牛肉汤？

在合肥学淮南牛肉汤，可以到安徽新东方美味学院学习，学校有专业的老师传授正宗的淮南牛肉汤，实操学习，上手比较快，学会为止，可以到校进行参观。



淮南牛肉汤的制作过程

首先将买来的新鲜黄牛骨洗干净，剔除牛骨头中的血渍，放入一个大盆中，再加入适量清水，水量没过牛骨，浸泡一个小时，这样有利于将牛骨头中的血渍浸泡干净，同时也能保证牛骨中的营养成分。

将大块黄牛肉洗干净，剔除牛肉中的牛油部分，在一个小锅中放入适当清水，将黄牛肉放进去开大火煮沸，在煮的过程中要不断地将锅中的浮沫舀出，直至浮沫全部清除，然后将牛肉取出待用。

根据配方将配料配好，装入香料袋中备用。

将黄牛骨放入一个大的锅中，加入清水15斤和配好的香料袋，拍生姜250克，加盖，用大火烧开。打去上面的脏沫，然后转中小火慢煮3-5个小时，汤最后呈现出来的效果是越白越好，这样能将牛骨中的营养全部都熬出来，汤的营养价值也会更高。

加入洗净的牛肉块，将牛肉差不多煮成九成熟，然后捞出桶内所有物料（牛骨和料包留着再利用，一般可用2-3次），牛肉凉透切薄片待用。

想学正宗的淮南牛肉汤，到安徽新东方美味学院，进行实地参观考察。