合肥面点师培训学校哪家好

合肥面点师培训学校哪家好？

合肥面点师培训学校，可以选择安徽新东方，学校教学环境好，教学设施完善，老师专业水平高，30多年的教学经验，教学实力强，学习面点师专业靠谱。



面点师培训学校选择安徽新东方优势？

01.学校有系统的课程，教学大纲，0基础的学员通过系列的学习，从0到1的变化。

02.学校提供食材，教学设施，专业老师现场指导，学员动手练习，上手比较快。

03.学校拥有职业技能鉴定站点，通过职业技能考核，获取相应职业等级证书。

西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识等。

中式面点师培训课程

基本功

认识面粉（不同筋度面粉的使用要求）

和面基础手法、擀皮技术、包制技法

认识酵母、小苏打、臭粉、吉士粉、碱面的使用方法

了解饼铛、炸炉、蒸锅、电磁炉等设备和工具的使用

实操：

酵面馒头、杂粮馒头

肉丁馒头、花卷、糖三角

提褶大包子（荤、素）

豆沙包、莲蓉包

玉米面发糕、懒龙

菜团子、贴饼子

千层蒸饼、菜窝头

家常饼、葱花小饼、糖饼

馅饼、肉饼

糊塌子、发面烙饼

手工水饺（技法加两款馅料）

馄饨、汤圆

油条、油饼、糖油饼

开口笑、炸麻团

乳排叉、炸麻花

萝卜丝饼、黄桥烧饼

麻酱烧饼、大火烧

切面（机器压面）

面卤：传统茄丁卤、番茄鸡蛋卤

想学面点，成为专业面点师，可以来安徽新东方进行实地参观考察。