合肥锡纸花甲粉技术培训哪里好

合肥锡纸花甲粉技术培训？

在合肥学习锡纸花甲粉技术，可以到安徽新东方美味学院学习，安徽比较大的美食培训基地，在这里学到正宗口味的锡纸花甲粉技术。



花甲粉是什么？

花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。现主要流行于东北市面，流行于辽宁，贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。

锡纸花甲粉技术培训课程

1.讲述开心花甲的整体操作经营方式。

2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.讲解开心花甲汤料的配比及熬制。

4.讲解酱料的制作方法，粉丝的制作技术。

5.讲解开心花甲的包制技术。

6.讲述开心花甲的成品制作技术。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

花甲粉怎么做？

首先，准备花甲、粉丝、金针菇、鹌鹑蛋，油、盐、姜、小葱、香菜、小米椒。然后，姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。倒入花甲，煸炒均匀。加入适量的盐。汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

想学习锡纸花甲粉技术，可以到学校进行实地参观，了解的更清楚。