滑而不腻的红烧肉做法，我还能再吃两碗饭！

-----材料-----

五花肉、姜一小块、蒜头2个，葱，桂皮，香叶，八角，冰糖，老抽盐油料酒适量

----步骤-----

1、猪肉洗干净，切成大概长宽为1cm的大小。

2、切好的猪肉用开水烫一遍，去血水

3、热锅下油，放冰糖，用细火将冰糖慢慢融化

4、冰糖融化后，将猪肉放下，将猪肉炒至金黄色后捞起。

5、锅里将配料放下，爆香。

6、将猪肉放下继续翻炒，加入老抽和酱油，一般比例为1：3

7、加水，至掩过猪肉，将葱打结放下小火焖，大概一个小时左右。

8、最后，大火收汁。

装盘，开吃。