紫菜包饭

- -原料- -

热米饭 紫菜 胡萝卜 黄瓜 鸡蛋 火腿 三明治 辣白菜

- -做法- -

1.胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm2左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用；

2. 将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀；

3. 寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，

4. 带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；

5. 把食材沿着紫菜下端依次往上放；然后开始从下往上卷紫菜。

6.切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。

鱼籽酱寿司

- -原料- -

蟹肉棒 黄瓜 鸡蛋 美乃滋 鱼籽酱 海苔片 寿司饭 保鲜膜

- -做法- -

1. 将蒸好的米饭拌入寿司醋，稍稍放凉备用；

2. 黄瓜去皮切细条，蟹肉棒放入开水中焯烫20秒；鸡蛋煎成蛋皮，切条备用；

3.在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实；

4.将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮，挤上美乃滋；

5.卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。

金枪鱼生菜寿司

- -原料- -

大米 紫菜 糯米 金枪鱼 生菜 盐 糖 白醋

- -做法- -

1. 在案板上平铺一张寿司海苔；

2. 在海苔上均匀平铺的上寿司米饭；

3. 再案板上铺上一层保鲜膜， 将米饭的一面向下；

4. 将整个移到寿司卷， 在一端上放上生菜，再加上金枪鱼；

5. 将寿司慢慢的卷起， 注意保鲜膜在卷起来时一起向上拉；

6. 将卷好的寿司米饭外面裹上一层芝麻； 切成小段就可。

军舰寿司

- -原料- -

米饭 寿司醋 什锦蔬菜 鸡胸肉 黄瓜

- -做法- -

1. 米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀装入保鲜盒按压紧实备用

2. 鸡肉切丁，什锦蔬菜丁解冻，热锅冷油，油热加入什锦蔬菜丁和鸡肉丁翻炒，加适量盐翻炒出锅备用

3. 将刀两面沾橄榄油把米饭切成小块

4. 黄瓜用擦子擦成薄片，将米饭卷起来（也可以用海苔）

5. 将炒好的鸡肉蔬菜丁放入米饭上装盘即可。