香煎鸡胸肉配蔬菜，低卡又美味

摘要：在追求健康生活的潮流中，越来越多的人开始注重饮食的质量和营养平衡。今天，我们要介绍一道健康又美味的家常菜——香煎鸡胸肉配蔬菜。这道菜结合了低卡鸡胸肉和丰富维生素的蔬菜，既满足了味蕾的享受，又照顾到了身体的健康。

一、鸡胸肉与蔬菜的营养价值

鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的肉类选择，含有丰富的维生素B群和矿物质，有助于维持肌肉功能和能量代谢。蔬菜则富含维生素、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持身体健康。

二、香煎鸡胸肉配蔬菜的制作步骤

所需食材：

• 鸡胸肉1块
• 彩椒（红、黄、绿）各半个
• 洋葱1个
• 大蒜几瓣
• 橄榄油适量
• 盐、黑胡椒、香草碎适量

制作步骤：

1. 准备食材：鸡胸肉洗净，切成薄片；彩椒、洋葱洗净切块；大蒜切末备用。
2. 腌制鸡胸肉：将鸡胸肉片放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒和香草碎，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 煎制鸡胸肉：平底锅预热，倒入适量橄榄油，放入大蒜末炒香。然后放入鸡胸肉片，中小火煎至两面金黄，熟透即可。
4. 炒制蔬菜：在同一个锅中加入彩椒和洋葱块，翻炒至断生。加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。
5. 装盘享用：将煎好的鸡胸肉和蔬菜装盘，即可享用这道健康美味的佳肴。

三、健康小贴士

1. 选择新鲜食材：购买鸡胸肉时，要选择肉质鲜嫩、无淤血的新鲜鸡胸肉。蔬菜也要选择新鲜、色泽鲜艳的。
2. 适量摄入：虽然鸡胸肉和蔬菜都是健康的食材，但也要注意适量摄入，保持饮食的均衡。
3. 烹饪技巧：煎制鸡胸肉时，要保持中小火，避免大火导致煎焦。同时，注意翻煎的时机，确保鸡胸肉煎熟且不会散开。