跟随VOCO酒店郑湘波大厨探索不一样的安徽新东方课堂

在烹饪艺术的传承中，实践是最好的老师。近日，VOCO酒店的行政总厨郑湘波先生，带着他丰富的厨房经验和精湛的烹饪技艺，走进了安徽新东方烹饪学校的教室，为高端私厨班的同学们带来了一场理论与实践相结合的烹饪课程。

课程伊始，郑厨首先进行了示范演示。他以农家小炒肉、青麻掌中宝、古法秘制骨、香茅黑椒汁炒肉蟹、黑松露捞三文鱼腩等菜品为例，展示了从食材选择、刀工处理到烹饪技巧的完整流程。同学们聚精会神地观看，不愿错过任何一个细节。郑大师的每一个动作都透露出专业与娴熟，让同学们深刻体会到了烹饪的艺术性和技术性。

在演示的同时，郑厨还详细讲解了每道菜品的关键技巧。他强调了火候控制的重要性，如何在恰当的时机调味，以及如何通过烹饪手法提升食材的口感和风味。他的话语中充满了对烹饪的热爱和对细节的追求，让同学们对烹饪有了更深的理解。

实操过程中，同学们积极提问，与郑厨进行了深入的互动交流。他们就自己在烹饪过程中遇到的问题和困惑进行了咨询，郑大师则一一解答，给予了专业的建议。这种互动不仅解决了同学们的疑惑，也激发了他们对烹饪的热情。

通过这次授课，安徽新东方烹饪学校的同学们不仅学到了烹饪的技巧，更重要的是体会到了烹饪的乐趣和创造性。郑湘波先生的到访，无疑为他们打开了一扇通往烹饪艺术殿堂的大门，让他们对未来的烹饪之路充满了信心和期待。