与名厨同行，与“食”代同行。
时代在变化，厨艺也要变化，烹饪菜肴的口味与时俱进才能更受顾客欢迎，学生们在校学习烹饪技艺也是同样的道理，要与时俱进才能跟得上市场的需要。安徽新东方烹饪高级技工学校为学生制造与市场接轨的机会，把餐饮界名厨请到校园为学生们授课，让同学们有与名厨近距离接触的机会，进而提升自己的专业技术水平、获取更多烹饪行业相关知识。
近日，我校邀请到北京新世纪青年餐饮管理有限公司的王鹤大师走进安徽新东方烹饪高级技工学校的校园，为我校学生传授技艺、讲述行业知识。
王厨已经有多年的从业经验，烹饪技术精湛、行业经验丰富，对于菜品的烹饪有自己的独到的见解。本次授课为学生们带来了青年餐厅的火爆菜品，辣子鸡，虽然常见，但想把辣子鸡这道菜做好却不容易。
授课正式开始，学生们整齐的坐在教室中，认真仔细的听着王厨所讲的每一个细节技巧。从食材的选取到刀工制作、上锅烹制到摆盘造型，王厨将每一处都细细讲解，清晰透彻、简洁明了。并在示范的过程中，提醒学子们一定要注意和牢记每一道菜品的关键点把控。行云流水般的烹饪流程，精湛娴熟的烹饪手法，让在座的每一位同学惊羡不已，深感佩服。王厨性格幽默风趣，课堂上一片欢声笑语，气氛十分活跃。
作品出炉，课堂上响起了热烈的掌声。在王大师的邀请下，同学们纷纷拿起筷子依次品尝王大师的做的菜品，学生们竖起的大拇指，是对王厨烹饪技艺的赞扬与肯定。
同学们在品尝新鲜出炉的作品的同时，也不忘将学习中遇到的疑问向王厨求教，一问一答，课堂氛围达到火热。王厨从他从业多年的工作经历为切入点，以自身的过往经验故事进行举例与我校学子进行分享。由浅入深，为准备走上烹饪行列的同学们授道解惑，同学们纷纷表示收获颇多。
不知不觉中，一堂公开课就结束了，课堂时间虽然短暂，但是同学们的收获却很多。希望同学们在今后的生活和工作中，以榜样为目标，感受匠心精神，在烹饪行业越走越远，实现自己心中的梦想！同时，欢迎所有拥有理想的同学，加入安徽新东方烹饪高级技工学校，与名师同行，学实用技能，创造美好未来！
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