【学子谷磊】不忘初心笑傲人生

来源：安徽新东方编辑：安小新时间：2017-07-19 16:00:56 浏览：

在大众的印象里，雷厉风行的军人似乎很难与甜美时尚的各式蛋糕甜点相联系，可安徽新东方经典西点专业15-01班毕业学子谷磊就让这二者融合在一起。因过硬的技术，仅3个月的时间他就晋升为一家时尚烘焙店的主管，半年不到便担任合肥辰茂和平酒店西饼房厨师长。

兴趣是甜蜜的牵引
高中毕业后的谷磊在家人的提议下选择到广州湛江参军入伍，2年的时间，部队钢铁般的纪律让这个还不到20的小伙变得更加成熟与稳重。即将退伍的他面临2个选择，一是因为表现优秀可以继续留在部队任职，二是退伍追寻自己的西点梦想。出于对西点浓厚的兴趣与热爱，谷磊选择了后者，背起行囊开始自己的西点求学之旅。

正确的选择是成功的开始
凭着满腔热血，退伍后的谷磊来到上海一家烘焙店准备从学徒开始，一步一步实现自己的梦想。可现实总是很残酷，在店里工作了一段时间后，谷磊发现“偷师”几乎成了不可能的事情。烘焙店的师傅并非全职师傅，没有过多的时间去指导徒弟，而且在越发达的城市，越会出现“教会徒弟饿死师傅”的竞争关系。深思熟虑之后，他选择到安徽新东方烹饪专修学院进行系统全方位学习。

学习是笔宝贵的财富
在安徽新东方学习的2年时间里，除了熟练掌握了烘焙西点、西式流行点心制作以及大型造型蛋糕设计与制作外，谷磊还学习了商业运营及店铺管理的相关知识。“在校学习掌握的知识对我后来的工作帮助很大，特别是我现在的岗位除了要研发新品更多时间是负责管理……这些我在校期间都学习过，上手比较快！”谈及母校对他事业的影响，谷磊直言道。