望湘园（第二期）主厨班毕业会考圆满结束

    安徽新东方与望湘园（上海）餐饮管理有限公司合作的第二期主厨班毕业会考于7月20日上午举行，这意味着为期三个月的炉灶主厨班培训即将画上句号，烹饪学子们将要踏进望湘园餐饮公司走上工作岗位，开始新的征程。     在当天的考试中，望湘园（上海）餐饮管理有限公司的品控高级督管任申军与培训主管张林峰两位领导现场对烹饪学子们三个月的学习成果进行了检验。考核内容包括基本功展示和实际操作烹制沙煲娃娃菜、酱烧茄子豆角两道菜肴。       在规定的时间内，烹饪学子们对考试内容进行了熟练的展示，品控高级督管任申军说：”同学们的表现都非常不错，基本功展示的动作非常稳、节奏整齐，两道菜肴的制作也非常符合要求，达到了色香味俱全的标准。”       任申军同时还指出，三个月培训以来，烹饪学子们通过对企业文化、规章制度、菜品知识、炉灶操作等知识和技能的学习，熟练掌握了40-50道望湘园标准菜式，具备了相应的炉灶操作能力。再过几天，他们就可以真正步入望湘园展示他们的才艺，在餐饮届大显身手了。       自校企合作实施以来，安徽新东方不断探索新模式，打造校企合作升级版，在培养模式上进一步细化。与望湘园（上海）餐饮管理有限公司合作的主厨班就是校企合作新模式的典型代表，在合作模式、课程设计、教学管理及合作深度上均体现出了改革创新。未来，学院还将进一步深化校企合作模式，力求学校教育与职业素养相结合，课堂教学与行业发展相融合，真正实现企业、学校、学生的多方共赢。