安徽新东方——上海望湘园校企合作定向班课堂（二）

望湘园校企合作定向班每期课堂都很丰富。近日，校企定向班第二课如期在安徽新东方烹饪专修学院隆重举行。望湘园培训部向经理给定向班同学们带来了多姿多彩的课堂教学。

课堂上，向经理以麻酱油麦菜等几道菜为代表做了从选材到刀工、配料等一系列菜肴标准的详细介绍。无论理论课还是示范课，同学们均认真做着笔记，遇到不清楚的问题及时与老师沟通。

两年制大厨精英专业的刘同学说：“参加定向班学习以来，我最大的感受有两个方面，第一是望湘园这家企业是管理严明，团队优秀的一支队伍，是值得我为之奋斗的企业；第二是我选择学厨师，选择在餐饮界实现自己的梦想，我的选择是正确的！”

校企合作是职业学校改革发展的必由之路，创新之路和希望之路，是快速实现学校、企业与学生三赢的最佳途径。安徽新东方烹饪专修学院与上海望湘园合作的定向培训班从实际出发，拉近了学生与岗位，学生与企业之间的距离，实现以需促学，学以致用，实现校企资源共享，优势互补；同时进一步提高了学生的专业技能和综合应用能力，让学生在工作中积累经验、拓展视野，为学生毕业后走上工作岗位奠定了基础。相信在接下来的定向班课程中同学们将会快速成长，成为餐饮界优秀的后备军！

望湘园品牌成立于2006年，是一家专门经营中端精品湘菜的餐饮企业，公司秉承以“食”为尊的理念，在制作精品湘菜方面有独特的见解，为顾客完美呈现湘菜文化的独到精髓，获得业界与社会的一致好评，短短十年里已经拥有57家门店。望湘园未来除了持续增加门店数量外，还将继续跨区域连锁经营方针，进军全国市场，因此对人才的需求量很大。定向班第二课结束后，向经理说，安徽新东方每一位烹饪学子都有很大的潜力，希望越来越多的新东方学子加入望湘园，与他们一起进步共同发展。