王 涛

 

安徽新东方2007杰出学子王涛，现在深圳西湖春天餐饮策划有限公司江南厨子大酒店任面点组主管，年薪五万。王涛说：今天，我在江南厨子大酒店任面点组主管一职，将要与来自全国各地的厨师们竞争更高的职位，我对自己绝对有信心，“擀、蒸、抓、切、配、调、烧、炒等”我每个环节都可做到游刃有余，再加上安徽新东方教给我的勤奋、努力，我认定我的成功不会太远。

老家阜阳临泉的王涛，回忆自己的成长历程，他说：“我也是一个有故事的人。”

王涛从小就喜欢烹饪，尤其是面点，还记得小时候妈妈包饺子、包子的时候，他总爱在旁边捣鼓着，渐渐的，包子、饺子都会做出各式各样的花，尽管没有饭店做的那样光滑，但自己捏的造型也称得上活灵活现。不仅仅面点感兴趣，那家常菜也做的很好，每逢寒暑假，就是他展露才艺的机会，爸妈上班，他会在家里面把饭菜准备好，同样的食材做出的食物却是别样的口味。

2006年初中毕业后，王涛得到父母的支持来到安徽新东方学厨师。刀工、勺工等各式基本功、面点、雕刻、热菜样样都学，勤奋、努力、再加上很有天赋的他，经过一年系统的学习，他在众多毕业生中脱颖而出，毕业时，好多家用人单位纷纷向他抛出橄榄枝，最终，王涛选择了深圳西湖春天，他说：“我要去南方发达城市闯一闯，开开眼界，为以后的创业路奠下基础。”

就这样，王涛在深圳西湖春天餐饮一呆就是四年多，他说，刚来的时候是从基础做起，每一个环节都尝试过，而且做的都挺好，公司领导看重了他在面点方面的特长，后来就让他负责面点。虽说面点听起来很简单很轻松，但事实上，食品只有味道特别、造型新颖才会永远让客户喜欢。也正因为他的创新意识特别强，管理能力突出，公司培训、活动策划等场合都会出现他活跃的身影。

对于以后，王涛说等积累了足够的经验，机会合适的时候就会自己创业，希望有一家在全国连锁的特色面点企业。最后，王涛意味深长的跟笔者讲：“烹饪是技术，是科学，更是一门艺术。当你恋上她的时候，你就会发现你已经成为艺术的一部分了。”